젖소 한 마리 : 사료, 양파, 초콜릿바 15개

갈색 소는 초콜릿 우유를 생산하지 않으며, 심지어 순수한 초콜릿을 먹인 후에도 생산되지 않는 것이 분명합니다. 그러나 그들에게 사탕을 주면 에너지 공급과 우유 생산량이 증가한다고 뉴욕주 중부의 농부들이 말했습니다.

두 낙농장에서는 일반적으로 매립지로 가는 인간의 음식물 쓰레기를 소에게 먹이면서 줄여 왔습니다. 그들이 먹이는 폐기물에는 초콜릿, 과일, 야채 및 구운 식품이 포함됩니다.

Fabius의 Barbland Dairy는 지역 식료품점 체인의 과일, 야채 및 빵집 품목을 포함하여 연간 약 300만 파운드의 음식물 쓰레기를 사용한다고 소유주 중 한 명인 Bret Bossard가 말했습니다.

4대째 농부인 Bossard는 “우리는 이 지역에서 10년 넘게 이 일을 해왔고 기본적으로 비용 절감 효과가 있었습니다.”라고 말했습니다. "우리는 그 자리를 대신할 다른 재료를 대체하고 있을 뿐입니다."

농장의 젖소 1,400마리의 식단은 일관되고 정확하며 일일 식단의 2.5%가 유통기한이 지난 식품으로 구성된다고 Bossard는 말했습니다.

“소가 먹는 음식이 우유에 영향을 미치기 때문에 우리는 메가칼로리와 아미노산 그램 단위의 에너지를 기준으로 먹는 음식의 균형을 맞추고 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

농부들은 판매하는 우유의 양이 아니라 우유에 포함된 지방과 단백질 성분에 대해 돈을 받는다고 Bossard는 말했습니다. 젖소의 식단에 지방과 단백질 비율을 향상시키는 성분이 포함되어 있으면 우유는 더욱 다양한 식품에 사용될 수 있어 더욱 가치가 높아집니다.

Bossard는 “설탕과 단백질의 비율, 그리고 다양한 수준의 미량 영양소를 변경함으로써 젖소에게 도움이 되도록 비율을 미세 조정할 수 있습니다.”라고 말했습니다. "우유의 성분 함량이 높을수록 젖소도 더 건강해지는 경향이 있습니다."

음식물 쓰레기는 음식에 섞여 있지만 소는 더 큰 사과, 수박, 심지어 양파 조각을 씹습니다.

소는 반추동물이므로 위가 4개 있다는 의미라고 Bossard는 말했습니다.

“그래서 그들은 인간이 씹어서 먹을 수 없는 풀과 섬유질을 섭취한 다음 실제로 그것을 역류시키고 다시 반복하여 침에 있는 효소가 그것을 분해할 수 있는 것입니다.”라고 그는 말했습니다.

시러큐스에 있는 Hourigan Family Dairy의 소유주인 Richard Hourigan은 거의 20년 동안 펜실베이니아에 있는 Hershey 공장의 사료 공급업체를 통해 구매한 초콜릿을 소에게 먹이고 있다고 말했습니다.

Hourigan은 “그것은 젖소에게 훌륭한 에너지원이며, 다른 재료를 사용했을 수도 있는 다른 재료를 대체합니다.”라고 말했습니다.

Hourigan은 초콜릿을 먹이면 소 한 마리당 매일 10센트를 절약할 수 있을 것으로 추산합니다.

Hourigan의 농장에서 소의 주요 주식으로는 알팔파, 옥수수 사일리지, 옥수수 가루, 면실 및 단백질 혼합물이 있습니다. 초콜릿이 포함된 배급을 받는 소는 하루에 약 1.5파운드의 초콜릿을 섭취합니다. 이는 평균 크기의 초콜릿 바 약 15개에 해당합니다.

Hourigan은 “우리는 하루에 약 2,000파운드를 먹이고 있습니다.”라고 말했습니다.

Hourigan Family Dairy는 하루에 3,000마리의 젖소를 착유합니다. 그들의 농장에서는 하루에 세 번 우유를 생산하기 때문에 젖소들은 그 과정을 통과하기 위해 더 많은 단백질과 에너지가 필요하지만 다른 농장에서는 요구 사항이 다를 수 있습니다.

Hourigan은 “그들이 소비하는 것은 이 농장과 이러한 조건에 맞게 특별히 만들어진 것입니다.”라고 말했습니다.

Fabius에 위치한 Rapp Dairy Nutrition의 유제품 영양 전문가인 Kienan Gridley는 이러한 식품이 적당량 섭취하면 훌륭하다고 말했습니다.

"에너지원으로 설탕을 먹이는 것은 실제로 우유 성분을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다"라고 Gridley는 말했습니다. "설탕은 구하기 어렵고 일반적으로 꽤 비싸기 때문에 사람과 마찬가지로 적당량의 설탕, 지방, 사탕 부산물도 꽤 귀중합니다."

Gridley는 이 방법이 인간이 소비할 수 없는 음식을 매립지에서 멀리 보내는 방법이라고 말합니다.

“인간의 먹이 사슬에서 나오는 이러한 부산물은 갈 곳이 없기 때문에 사용한 제품을 매립지에 버리는 대신 소에게 먹여 재활용하거나 업사이클링하고 있습니다. 사람들이 소비할 수 없는 귀중한 음식으로 다시 변환됩니다.”라고 Gridley는 말했습니다.