적어도 한 번은 먹어봐야 할 멕시코 사탕 14가지

멕시코의 풍부하고 매혹적인 요리 전통은 수세기 전으로 거슬러 올라가며, 히스패닉 이전 시대로 거슬러 올라가 오늘날에도 여전히 살아 있는 조리법과 기술을 갖추고 있습니다. 멕시코 과자는 이 문화, 특히 초콜릿의 일부입니다. 카카오는 멕시코에서 유래되었으며 마야와 같은 문화에서 신성한 재료로 여겨졌기 때문입니다.

이 나라에서 가장 맛있는 과자 중 일부는 장인의 손길이 닿은 전통적이지만, 로스 카보스(Los Cabos)와 같은 기념품 가게에서 흔히 볼 수 있는 코코넛이나 타마린드 사탕을 생각해 보세요. 다른 일부는 상점에서 구입한 오래된 사탕입니다. 슈퍼마켓, 편의점, 노점상, 지하철역에서 볼 수 있는 이 맛있는 간식은 꾸준한 인기를 누리고 있습니다. 그들 중 다수는 시간의 흐름, 트렌드의 변화, 심지어 대기업의 합병까지도 살아남았습니다. 멕시코의 스타 과자 대부분은 미국의 식료품점이나 전문 웹사이트에서 구입할 수 있으며, 우리는 적어도 한 번은 맛봐야 할 14가지 품목을 선택했습니다.

멕시코 전역과 라틴 아메리카의 다른 국가에서 인기 있는 스낵인 웨이퍼는 신성한 기원을 가지고 있습니다. 웨이퍼는 밀가루, 물, 설탕, 계란, 식물성 기름으로 만들어지며, 그 유래는 유럽 수도원으로 거슬러 올라갑니다. 나중에 그들은 스페인 정복 기간 동안 봉헌된 성찬의 형태로 멕시코에 도착했습니다. 저렴하고 만들기 쉬우므로 금세 사랑받는 간식이 된 것은 당연합니다. 사람들은 꿀, 카제타(염소 우유로 만든 캐러멜)와 같은 속을 채워서 소박한 웨이퍼를 맛있는 디저트로 승격시키는 실험을 시작했습니다.

Las Sevillanas 및 Linares와 같은 브랜드 버전뿐만 아니라 전국 각지의 오래된 사탕 가게나 가판대에서 cajeta로 채워진 웨이퍼(스페인어로 obleas con cajeta)를 쉽게 찾을 수 있습니다. 주머니 크기의 카제타로 채워진 웨이퍼는 이상적인 작은 간식이나 디저트입니다. 카제타는 끈적끈적한 단맛을 제공하고 중성 맛의 웨이퍼는 균형을 유지합니다.

dulce de leche 기반의 고전을 한 입 먹으면 이름이 Glorias(영광)인 이유를 이해하게 될 것입니다. 공식적으로 글로리아스 데 리나레스(Glorias de Linares)로 알려진 그들은 그들의 출생지인 누에보 레온(Nuevo León)의 리나레스(Linares) 마을에서 이름을 따왔습니다. 누에보 레온(Nuevo León)은 멕시코 북부에 위치하고 있으며, 우유 과잉 생산으로 인해 사람들은 그것을 보존하기 위한 창의적인 방법을 생각하게 되면서 염소 우유로 만든 사탕의 오랜 전통을 가지고 있습니다.

역사에 따르면 사탕 제조업체인 Melesio Pérez와 Natalia Medina는 이 지역의 대형 dulce de leche 과자 공급업체였으며 사업 확장을 원했습니다. 나탈리아는 작고 둥근 둘세 데 레체 사탕을 만들어 피칸으로 덮고 빨간색 셀로판으로 감쌌습니다. 이름에 관해서는 두 가지 설이 있는데, 하나는 그녀가 손녀의 이름을 따서 과자 이름을 Gloria라고 지었다는 것이고, 다른 하나는 그녀의 손님 중 한 명이 그것을 먹어보고 영광스러운 맛이 났다는 것입니다. 이론 #2로 가보겠습니다. 멕시코 사탕 가게와 공항의 필수품인 글로리아스는 이상적인 기념품입니다. Las Sevillanas 및 Linares와 같은 회사에서 기존 버전이나 브랜드 이름 Glorias를 찾을 수 있습니다.

언뜻 보면 Freskas는 평범한 공 모양의 초콜릿처럼 보일 수 있습니다. 하지만 일단 한 입 베어 물면 안에는 다채롭고 크림 같고 약간 톡 쏘는 듯한 충전재가 들어 있다는 것을 금방 깨닫게 될 것입니다. 프레스카는 딸기, 파인애플, 라임 세 가지 맛의 푹신한 캐러멜로 시작됩니다. 카라멜이 밀크초콜릿으로 덮여있습니다. 일부 사람들은 네온 충전재와 인공 향료의 팬이 아니지만 Freskas(1995년부터 Nestlé 소유)는 90년대 향수에 대한 재미있는 힌트를 가지고 있습니다.

90년대 초반 브랜드가 출시된 이래, 밝은 색상의 캐러멜 충전재는 친구들과 다양한 게임을 즐기기에 완벽한 것으로 광고되어 왔습니다. 다음과 같이 진실/감히 또는 운세 게임을 생각해보세요. "분홍색은 그가 당신을 좋아한다는 뜻이고, 녹색은 그가 그렇지 않다는 뜻입니다." 오늘날 브랜드의 슬로건은 Juégatela con Freskas(도박을 해보세요)입니다. 가장 최근의 Freskas 출시가 Barbie 테마의 가방이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 여기에는 놀라운 일이 없습니다. 가방에는 핑크색 초콜릿 간식이 가득합니다.