유명 셰프 클로데트 제페다(Claudette Zepeda)가 한정판 요리를 선보입니다.

유명 셰프 Claudette Zepeda는 "Top Chef"와 자신의 레스토랑인 Vaga에서 이름을 알렸습니다. 이제 샌디에고에 본사를 둔 요리 기업가는 Sprinkles Cupcakes와의 특별한 협력을 위해 컵케이크 업계에 합류했습니다.

히스패닉 문화유산의 달을 기념하여 Sprinkles는 Zepeda의 시그니처 컵케이크인 La Gloria를 제공할 예정입니다. Sprinkles는 2005년 컵케이크 열풍을 촉발시켰으며 매일 신선하게 구운 프리미엄 컵케이크, 케이크, 초콜릿, 쿠키를 전문으로 합니다. 북부 멕시코에서 유래된 전통적인 염소유 캐러멜과 피칸 캔디인 글로리아스(Glorias)에서 영감을 받은 라 글로리아 컵케이크는 둘세 데 레체(dulce de leche)로 채워진 캐러멜 케이크로 피칸 조각이 박혀 있고 그 위에는 소금에 절인 캐러멜 프로스팅과 계피 설탕이 얹혀 있습니다. La Gloria 컵케이크는 작년에 Sprinkles의 셰프 시리즈의 일부로 데뷔했으며 빠르게 베스트셀러 한정판 맛이 되었습니다.

Zepeda는 멕시코 이민자의 1세대 딸이자 할머니 지갑에서 몰래 꺼낸 글로리아 사탕을 먹으며 자란 자칭 '국경 아이'입니다. Zepeda는 자신의 플랫폼을 사용하여 히스패닉 음식 전통에 대한 가시성을 높이고 멕시코 문화를 존중했습니다. 2019년 Zepeda는 Viva La Vida, LLC.를 설립하여 멕시코 전역의 미혼모들이 가보 재료를 수입하여 소규모 사업을 시작할 수 있도록 지원합니다. 라틴계 커뮤니티에 대한 Zepeda의 지원을 더욱 강화하기 위해 Sprinkles는 매출에 관계없이 히스패닉 헤리티지 재단(Hispanic Heritage Foundation)에 선불 기부를 하고 있습니다.

히스패닉 헤리티지 재단(Hispanic Heritage Foundation)은 1988년 백악관이 "교실, 지역 사회 및 인력에서 라틴계 지도자를 식별하고, 영감을 주고, 준비하고 배치"하기 위해 설립한 비영리 단체입니다. 히스패닉 헤리티지 재단(Hispanic Heritage Foundation)은 리더십 훈련, 인력 개발, 네트워킹, 지역 사회 봉사 활동 및 멘토 접근을 위해 라틴계 전문가와 대학생을 하나로 모으는 LOFT(Latinas On Fast Track)와 같은 독특한 리더십과 지속 가능한 프로그램을 통해 이를 달성합니다.

Sprinkles는 9월 4일부터 10월 1일까지 La Gloria 컵케이크를 굽고 현지 픽업 및 배달을 위해 Irvine의 525 Spectrum Center Drive에 새로 오픈한 매장과 944 Avocado Avenue의 Newport Beach 매장을 포함하여 모든 위치에서 배달할 예정입니다.

Zepeda의 컵케이크 외에도 Sprinkles에서 제공되는 계절별 서비스에는 9월 18일부터 11월 26일까지 베이킹하는 계피 크림 치즈 프로스팅을 얹은 매콤한 호박 케이크의 호박 컵케이크, 마시멜로 크림을 채우고 쿠바 커피로 마무리하는 호박 스파이스 라떼 컵케이크가 포함됩니다. 설탕 프로스팅, 베이킹 9월 25일부터 10월 1일까지.

현재 진행 중인 Sprinkles Chef 시리즈에서는 앞으로도 요리 업계 여성의 시그니처 컵케이크 맛을 선보일 예정이며, 셰프가 선택한 자선 단체에 기부할 예정입니다.